Turşu Asit mi Baz mı? Fen Bilimleri

Merhaba öğrenciler! Bu blog yazısında, mutfaklarda ve bazı temizlik ürünlerinde kullanılan turşu ruhunun asit mi baz mı olduğunu inceleyeceğiz.

Asit ve Baz Nedir?

Asit ve baz, kimyasal özelliklerine göre sınıflandırılan maddelerdir. Asitler, tadı ekşi olan ve pH değeri 7’den düşük olan maddelerdir. Bazlar ise tadı acı olan ve pH değeri 7’den yüksek olan maddelerdir. pH değeri 7 olan maddeler ise nötr olarak kabul edilir.

Asitlerin Genel Özellikleri

  1. Mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirir.
  2. Metil oranj damlatılınca kırmızı renk verir.
  3. Fenolftalein damlatıldığında renk değiştirmez.
  4. Tatları ekşidir (Limon gibi).
  5. Metaller ile tepkimeye girerek (H2) hidrojen gazını açığa çıkarır. Bu nedenle metal

kaplarda saklanmaz.

  1. Sulu çözeltileri elektrik akımını iletir.
  2. Tahrip edici özelliğe sahiptir. ( Mermeri aşındırır, kumaşı deler, deriyi yakar )
  3. Bazlarla tepkimeye girerek tuz ve su oluşturur.
  4. pH değerleri 7 den küçüktür.
  5. Sulu çözeltilerinde H+ iyonu oluşturur.

 

Bazların Genel Özellikleri

  1. Tatları acıdır. (Sabun gibi)
  2. Sulu çözeltileri ele kayganlık hissi verir.
  3. Sulu çözeltileri elektrik akımını iletir.
  4. Kırmızı turnusol kâğıdını maviye çevirir.
  5. Sulu çözeltilerin de OHiyonu oluşturur.
  6. Asitlerle tepkimeye girerek tuz ve su oluşturur.
  7. pH değerleri 7 den büyüktür.
  8. Metil oranj damlatılınca sarı renk verir.
  9. Cam ve porseleni aşındırır.
  10. Fenolftalein damlatıldığında renkleri pembeye döner.

 

YAYGIN OLARAK KULLANILAN ASİTLER

ASİTİN FORMÜLÜ ASİTİN ADI ASİTİN PİYASA ADI
HCl Hidroklorik asit Tuz ruhu
H2SO4 Sülfürik asit Zaç yağı
HNO3 Nitrik asit Kezzap

 

YAYGIN OLARAK KULLANILAN BAZLAR

BAZIN FORMÜLÜ BAZIN ADI BAZIN PİYASA ADI
NaOH Sodyum hidroksit Sud-kostik
KOH Potasyum hidroksit Potas-kostik
Ca(OH)2 Kalsiyum hidroksit Sönmüş kireç
NH3 Amonyak Amonyak

Turşu Ruhunun pH Değeri Nedir?

Turşu ruhunun pH değeri 2,4 civarındadır. Bu değer, turşu ruhunun zayıf bir asit olduğunu gösterir. Turşu ruhunun asidik olmasının sebebi, suda çözündüğünde hidronyum iyonları (H+) üretmesidir.

Turşu Ruhunun Asit Olmasının Faydaları Nelerdir?

Turşu ruhunun asit olmasının bazı faydaları vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

  • Konserve yapımında kullanılır: Turşu ruhu, sebze ve meyvelerin konservelenmesinde kullanılır.
  • Temizlik malzemesi olarak kullanılır: Turşu ruhu, kireç ve tuz birikintilerini çözme özelliğinden dolayı bazı temizlik ürünlerinde kullanılır.
  • Bazı kimyasal sentezlerde kullanılır: Turşu ruhu, bazı kimyasal bileşiklerin sentezinde kullanılır.

Turşu Ruhunu Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Turşu ruhu, zayıf bir asit olmasına rağmen kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

  • Turşu ruhu cilde ve göze temas etmemelidir.
  • Turşu ruhu teneffüs edilmemelidir.
  • Turşu ruhu, metal ve plastik kaplarda saklanmamalıdır.
  • Turşu ruhu, diğer kimyasallar ile karıştırılmadan önce dikkatli olunmalıdır.

Sonuç olarak, turşu ruhu zayıf bir asittir. Turşu ruhunun asidik olmasının bazı faydaları vardır. Fakat turşu ruhunu kullanırken dikkatli olunmalıdır.

Ek Bilgiler:

  • Turşu ruhu, asetik asit olarak da bilinir.
  • Turşu ruhu, renksiz ve keskin kokulu bir sıvıdır.
  • Turşu ruhu, su ile her oranda karışabilir.

Umarım bu blog yazısı, turşu ruhunun asit mi baz mı olduğunu anlamanıza yardımcı olmuştur.

Yorumlarda aklınıza takılan her türlü soruyu sorabilirsiniz.

Not: Turşu ruhu ile çalışırken daima eldiven, gözlük ve önlük gibi koruyucu ekipman kullanmayı unutmayın.

Yazılıya hazırlık için sayfamızda kalınız.

https://www.youtube.com/watch?v=5YSUIb9PP6s